ブッシュドノエルは、
ロールケーキ型のチョコレートケーキです。
クリスマスの時期になると
ブッシュドノエルを見かけることが増えてきます。
ブッシュドノエルの名前の意味や
起源について見ていきましょう。
ブッシュドノエルの意味は名前から分かる?
ブッシュドノエルはフランス語です。
ブッシュは薪・切り株などの意味を持ちます。
ノエルはクリスマスを指すので、
クリスマスを祝う切り株(薪)型のケーキ
という意味合いです。
名前の意味を知ると、
クリスマスの時期によく見かける理由が分かります。
ブッシュドノエルの起源とは?
ブッシュドノエルが誕生したのは、
1800年代後半のフランスと言われています。
他のケーキと同様に
はっきりとした発祥が分かっているわけではなく、
当時の流行によって多くの店が取り扱うようになったと考えられるでしょう。
あくまでもパティシエのレシピとして誕生しているので、
何故レシピが開発されたかは諸説あります。
キリストが誕生した際に
暖炉で薪を燃やしていたことから連想されたというのが通説のようです。
ロールケーキ型の可愛らしいケーキで
切り分けると年輪を想像させる見た目になるのも
人気の理由でしょう。
ブッシュドノエルとロールケーキとの違いは?
ブッシュドノエルとロールケーキは、
似た形のケーキです。
何か違いがあるのか
気になる人もいるのではないでしょうか?
一般的な定義を見ていきましょう。
ブッシュドノエル
薪を模した形にデザインされている
クリスマス時期に販売されることが多い
ロールケーキ
スポンジをロール状に巻いたケーキ
デザインや味は問わない
ブッシュドノエルは、
ロールケーキの一種ということです。
あくまでもケーキのレシピであり、
条件を満たしていないとブッシュドノエルを名乗れないということはありません。
パティシエ個人のアレンジも多くなっています。
薪や切り株の形を模していれば、
ブッシュドノエルと言えるでしょう。
味の種類も多く、
プレーンやチョコレート、
モンブランなど多様な商品が販売されています。
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ブッシュドノエルとロールケーキの違いまとめ
ブッシュドノエルは、
クリスマスの薪という意味の名前を持つケーキです。
クリスマス時期になると
日本でもよく見かけます。
起源はフランスにあり、
ブッシュドノエルという名前もフランス語が由来のようです。
ロールケーキをアレンジしたレシピのため、
市販のロールケーキを薪に模して作るなど、
手作りでも人気があります。
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