牛乳寒天とは？
素朴で甘くてシンプル
スーパーでも買える家庭的おやつ
『牛乳寒天』
白くて、缶詰のミカンとか
と一緒に食べると
爽やかで最高。
夏場とか最高
食べやすくて、
甘いので
寒天単体はちょっと苦手…
という方でも
美味しく食べれる
と思います。
そんな素朴なおやつだった
はずなのですが、
ちょっと見なかったうちに
なんか進化してない？
なんだか知らないうちに
牛乳寒天にも
断面映えがきているらしく…
ということで今回は
牛乳寒天がおしゃれ！
失敗しない作り方がある？
太らないって本当？
この事について
お話していこうと思います
牛乳寒天がおしゃれ！
牛乳寒天というと
真っ白な甘い寒天と
缶詰のミカン
という印象が強く
どっちかというと地味
なイメージがあります。
子供のころは
『フォトジェニック』
という言葉など無く、
インスタもツイッターも
なかったので
時代と言えばその通りで
誰も牛乳寒天にそこまで
求めてなかったんだと思います。
ところが、
最近になってインスタや
SNSで話題になっている
断面映え
で牛乳寒天も進化。
牛乳寒天は白く
何色でも映えるから
フルーツの断面が映える
ということで、
キウイ、ミカン、イチゴ
などカラフルなフルーツを入れ、
寒天というか、
ケーキのほうが近いんじゃない？
みたいな、
プリンアラモードの親戚？
みたいなものになってきました。
コーヒー牛乳で作って
チェッカー柄にして
ザッハトルテ(外交官風)？
みたいなのもみました。
その発想が凄いと思います。
七葵(なつき)もう何なのかよく分からなくなってきたよね。もっとシンプルな感じだったんだけどなぁ
うさうさ牛乳の風味を残しつつ独特な匂いがなくて、果物に合わせやすいっていうのはあるわね
おうち時間も増えたことで
手作りに挑戦する方も
増えてきたようです。
でも、失敗も多いとか。
絶対に失敗しない作り方って
あるんでしょうか？
失敗しない作り方がある？
牛乳寒天は寒天を溶かして
冷やして固めたものなので、
失敗しても復活できます！
一番多いのが固まらない
という失敗らしいのですが、
その原因は
寒天が溶け切ってなかった
という事なので、
もう一回温め直し、
寒天を溶かしきって
また冷やすと固まるそうです。
いくつか失敗もあるようですが、
ポイントさえ押さえれば、
初心者でも難しくなく、
どこも共通するポイントが三つ
・寒天は水からいれて沸騰したお湯に入れない
・水だけで寒天液を作って牛乳を入れる
この三つが大事です。
ケーキみたいな円形を作る
のでなければ
タッパーで十分です
粗熱が取れたところで
カットしたフルーツを
いれて冷やしたらできます。
冷蔵庫に放置してOK
固まってるか確認する位で
大丈夫です。
牛乳パックでも作れるそうなので、
ポイントさえきちんと押さえておけば、
失敗を防げます。
七葵(なつき)クッキーやケーキから考えると格段に簡単だよね。粉寒天さえ計れたら、後は計量カップが一つあればOK!
うさうさそこね。焼き加減を気にしたり、時間見てそわそわすることもないしね
バターなどを一切使わず、
食物繊維豊富な寒天を使う
ということで
ダイエット中のおやつにいい
ということですが、
本当に太らないのでしょうか？
太らないって本当？
当然のことを言いますが、
食べ過ぎたら太ります。
ただ、ローカロリーではあります。
100gあたり80kcal
位だそうです。
ローカロリーはローカロリーで
食物繊維も豊富なのですが、
腹持ちが悪い
というところが難点です。
食べてもすぐお腹が減ってしまい、
余計な間食が増える
ということもあるらしいです。
食後のデザートには
丁度いいんだと思います。
食物繊維も豊富なのですが、
そもそも食物繊維は
取りすぎもよくなく、
クリームと一緒に食べる
脂質と一緒に食べる
というのが推奨されています。
ローカロリーだからと言って
食べ過ぎると
逆に太ってしまう
ということもあり得ます。
絶対に太らないという話には
根拠も保証もありません。
何事もほどほど
これが大事だと思います。
七葵(なつき)身体にいいだけの食べ物ってないのかもね。何事も無理なくほどほどが身体に一番優しいと思うよ
うさうさ美味しい物を美味しく食べれる目安は、腹八分目までだと思うの
ダイエット中でも
頭を使ったりすると
甘いものが食べたくなります。
時々の甘味
としての牛乳寒天は
栄養の観点でも
なかなか優秀なおやつだと思います。
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牛乳寒天まとめ
個人的には子供のころから
割と大好きなおやつで、
今も好きです。
正直ただの寒天はあんまり
というか苦手なのですが、
牛乳寒天は寒天であって
寒天でないものだと思います。
完全に別物
だと思ってます。
調理自体も手軽で
火さえ気をつければ、
子供でも作れます。
寒天がない場合は
ゼラチンでも代用できます
寒天より柔らかいですけど
それはそれで美味しいです！
夏の暑い時期
なんだかツルンと行けるものが食べたい
フルーツで彩って
フォトジェニックにも対応
コーヒー牛乳も使用可
牛乳寒天も進化してます！
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