スフォリアテッラは作れるもの？簡単なレシピは？美味しくないの？

スフォリアテッラとは？

2021年大流行したマリトッツォ
そして2022年は

『スフォリアテッラ』

がきてる！
流行語にもなった
『マリトッツォ』
はローマのお菓子です。
スフォリアテッラは

ナポリの伝統お菓子

貝の形をした
軽い食感のお菓子です。
最近は専門店もでき

知名度もアップ！

でもそうそう専門店も
いけないし、
そもそもこのご時世
外まで出掛けるのも大変！

実は作れるらしいけど…？

色々気になる新しいお菓子
なので今回は

作れるもの？
簡単なレシピは？
美味しくないの？

今回はこの事について
お話していこうと思います。

スフォリアテッラは作れるもの？

基本的には

家庭でも作れなくはない

ものです。
専門的な機械が
いるものではないですし、
ボールや泡だて器など
基本的なものがあれば後は

オーブン

があればそれでいいような。
ただ、パイ生地って

割と難しい

作り方とか見ている段階で
難しさが分かるレベルです。
出来なくはないらしいのですが、
まず間違いなく

初心者には難易度高め

かもしれません。
そもそも分量外とかでると
とたん難しく感じますし、
材料も家にあるかどうかが
微妙なラインです。

もうなんかすでに

パイ生地を作る

って段階で挫折しそう…。
ですが、
初心者向けのレシピもあるようです。

簡単なレシピは？

あるにはあります。
ある所にはあります。

冷凍のパイシート

意外とスーパーとか
冷凍食品の隅の方に
ひっそりと置いてある
場合があります。
勿論店舗にもよりますが。
これがあれば

パイ生地を作る

というおそらく多分
一番難しい段階が
すっ飛ばせるので

格段に簡単

になると思います。

バターを塗って重ねてを
繰り返して
円錐のカップ状にして
カスタードクリーム入れたら
口を閉じて
オーブンで焼けば

出来上がり！

手順を踏む必要は
ありますけど、
ゼロからよりは簡単かと。
なんとなく

円錐のカップ状にする

っていうところが
難しそうですけど。
スフォリアテッラは

絶妙なサクッと食感

が特徴のお菓子なので、
パイ生地が大事な役割を果たします。
作るのもいいですけど、

冷凍のパイシートを使う

っていうのも手だと思います。

肝心なのは味だと思いますが、
専門店のものであっても

美味しくない

なんて話があるようで。

美味しくないの？

専門店は少し
好みが分かれるかもしれません。

ちょっと大人な味

というかんじもします。
もともとが
エスプレッソなどと食べることを
考えているからでしょうか。

本場はドライフルーツを混ぜた
リコッタチーズを入れるらしく、

リコッタチーズ

チーズ類っていうのは
好きな人はめっちゃ好きなんですけど、
嫌いな人が一定数いる食品
でもあります。
カスタードも

シナモン

が入ってるからか、
やっぱりちょっと大人な味です。
ドライフルーツも
オレンジピールとかは

好き嫌い分かれます

年齢とともに味覚自体が
変わってくるので、
コーヒーとかみたいに

子供のころはちょっと苦手だった

という方も多いと思います。
その頃の記憶が強烈すぎて
大人になってもイマイチの場合も
よくあると思います。

逆に言えば
それさえクリアしてれば

とんでもなく美味しいお菓子

だと思います。
食感もありますが、
マリトッツォよりは
軽い感じもあります。
マリトッツォも美味しかったのですが
個人的には

一個はちょっと重い

ところがありましたから。
量的にもカロリー的にも。
パイが好きな方は
大体皆好きだと思います。

最近は種類も多くあり
プレーン以外にも

イチゴやチョコ

と言ったのもあり、
どれも美味しいです。
中のクリーム次第で

味ががらりと変わる

そこも魅力の一つです。

スフォリアテッラまとめ

台湾菓子ブームが
過ぎつつあり、
マリトッツォ以降

イタリア菓子ブーム

がきてます。
2022年気が付けば

スフォリアテッラが流行語に

なんてこともあるかもしれません。
専門店も数こそまだ少ないですが、
確実に増えてますし、
もともと専門店ではなくても

普通のパン屋

で販売しているところも
あるそうです。
マリトッツォが
日本で様々な変化を遂げたように
スフォリアテッラが

日本的に進化することも…？

ナポリの伝統お菓子
スフォリアテッラ

大注目です！

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