旬の時期には、
甘いぶどうが食べたいくなる人も多いのではないでしょうか？
ここでは、ぶどうの中でも人気の
巨峰についてまとめています。
旬の栄養や美味しい食べ方、
冷蔵の日持ちなども見ていきましょう。
巨峰と他のぶどうの違いとは？
巨峰は粒が大きく、甘みの強い品種です。
ただ甘いだけでなく、酸味も感じられて爽やかな味わいもあります。
昔は種ありの巨峰が一般的でしたが、
最近は種なし巨峰も作られています。
他のぶどうとの主な違いは、
味や粒の大きさと言えるでしょう。
しっかりした食べごたえのぶどうが
好きな人にぴったりです。
巨峰の旬の栄養とは？
巨峰の旬の栄養にはどんなものがあるのでしょうか？
巨峰には、たっぷりの水分が含まれています。
1房（300g程度）を食べても
150～200キロカロリーと
低カロリーです。
甘い巨峰には糖質が多く含まれるため
食べすぎは問題ですが、
甘いものを食べたい時にはちょうど良いですね。
巨峰は他の果物と比べて
ビタミンやミネラルなどの含有量は少なめです。
特筆できる栄養素には
ポリフェノールがあります。
アントシアニンやレスベラトロールなど
他の果物では摂取しにくいものも、
旬の時期に巨峰を取り入れればたっぷり摂取できますね。
巨峰の美味しい食べ方と冷蔵の日持ち
巨峰は粒が大きいことが特徴で、
そのまま食べても食べごたえがあります。
一番甘いのは皮と実の部分なので
皮ごと口に入れて押し出すようにすると
甘みが強くなり美味しく食べられます。
他にも1粒ずつ房から外して
冷凍するのもおすすめです。
解凍は水にさっとつけるだけで
皮もすぐに剥けます。
シャーベットのように
あっさり食べられる美味しい食べ方です。
また、巨峰だけでなく、
ぶどう全般はあまり日持ちが長くありません。
常温でも保存できますが
冷蔵で保存する場合は
新聞紙で包んで野菜室に入れましょう。
房をつけたままの状態では
冷蔵の日持ちは4～5日です。
房から外してパックなどに入れると
1週間ほど保存できます。
長期保存を考えるなら
冷凍保存がおすすめです。
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巨峰の旬の栄養と美味しい食べ方まとめ
巨峰にはたっぷりのポリフェノールが含まれ、
糖質も多めです。
粒が大きく甘みも強いため、
人気の高い品種でもあります。
美味しい食べ方は、
普通にそのまま食べるだけでなく
凍らせてシャーベットにするのもおすすめです。
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