バインフランとは？
最近人気の
アジアンスイーツ
『バインフラン』
ベトナムからやって来た
スイーツですが、
一言で言えば、
ベトナム風プリン
だそうです。
見た目はわりと普通というか、
よく見る形のプリンです
ただ味は
歯が浮くほど甘いと
本体は。
実はカラメルに秘密があって
ただ甘いだけでもないらしい。
今回はそんな気になるスイーツの
レシピは簡単でアレンジも！
カルディにある？
この事について
お話していこうと思います
バインフランのレシピは簡単でアレンジも！
基本はプリンなので、
卵と牛乳
あとはお砂糖なのですが、
バインフランは砂糖ではなく
使うのは
練乳
です。
苺なんかに掛ける定番
コンデンスミルク
なんて呼び方もあります。
普通にチューブでOK
なんか思うだけで甘そう。
プリンと言えばほろ苦い
カラメルがかかってる
物ですが、
カラメルにはエスプレッソを
エスプレッソではなく
インスタントコーヒーをいれる
レシピもあります。
苦さと甘さがいい感じ
になるそうです。
エスプレッソは出来なくても
インスタントコーヒーは
コーヒーを飲むなら
家に大体ありますし。
後はもう混ぜて
オーブンで焼いたり
蒸したりして
冷やせば出来上がり！
オーブンは温度に注意です
自己流で高い温度にすると
すが入って口当たりが
悪くなるので。
本場ではプリンに
たっぷりのクラッシュアイス
を掛けていただくそうです。
ベトナムは暑い国ですから、
見た目から涼しい感じに。
レシピ自体はどこもこんな感じで、
アレンジしなくても十分みたいな
ただ一つ
豆乳
本みりん
を使ってるレシピもありました。
勿論練乳は入ってますし、
みりんって甘いものですけど、
ヘルシーな感じなのかな
大豆にはイソフラボンが
豊富に含まれているので、
女性には嬉しいレシピかと。
七葵(なつき)夏だし、ヘルシーいいよね。大豆は畑のお肉でタンパク質も豊富にふくまれてるしね
うさうさ好きな人多いよね。最近飲みやすい豆乳もいろいろあるし
実は
カルディにある
らしいのですが、
どうなんでしょうか？
カルディにある？
カップに入ったものが
山積みしてある店もあるらしく、
カルディのはカラメルというか
崩れそうなコーヒーゼリー
が入ってるらしいです。
ジュレとゼリーの中間で
つついたら崩れそうだと。
値段は一つ
198円(税込)
となかなかお安い。
それとは別に
バインフランの素っていうのも
売っていていわゆる
100均とかでよく見るタイプ
ゼリーの素とか
プリンの素とか
そういう奴みたいで、
カラメルもついているので
卵黄と牛乳に混ぜるだけ
というお手軽さ。
一つで大体四個つくれて
お値段
235円
数に対しては
安いとおもいます。
子供でも簡単にできる所が
いいです。
夏休みの思い出に是非
何かを作った思い出は
長く心に残ります。
七葵(なつき)分かる分かる。フルーチェ一つでもよく覚えてるもんだよ
うさうさ混ぜるだけなのにね。でも初めて自分で作った物って大体なんでも美味しいし
素はカルディにしかない
みたいですが、
バインフラン自体は
成城石井でも販売
なんかちょっと見た目が
豪華な感じです。
こちらも一度食べたいです！
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バインフランまとめ
夏はどうしても
見た目涼しくてツルっといける
涼しいスイーツ
が欲しいです。
ケーキも好きですけど、
アイスケーキとか、
もうゼリーの方が
食べやすい瞬間があります。
そういう日には
プリンも至高
毎年夏となると連日猛暑日
暑さは連日最高記録を叩きだし、
ひどい時には40度の山を
軽々と超え、
残暑がハンパなく長い…。
食欲も失せる時こそ食べたい
バインフラン
時間がある時は作るのもいいですけど、
一度既製品を食べてからというのも
いいと思います。
最近台湾スイーツにも
なんだか飽きてきたかた
今は
ベトナムのスイーツがきてます！
