代替チーズの味はおいしい？種類や原料は何？お米を使ったものも

最近、乳製品を使わない
代替チーズが販売されています。


原料は何なのでしょうか？


主な種類や、味の特徴を紹介します。

代替チーズの種類や原料とは

代替チーズの種類や原料は
一つではありません。


まずは主な種類と原料を見ていきましょう。

植物油脂が原料の代替チーズ

スティリーノは
チーズの乳成分を植物油脂に置き換えて作られた
マリンフード株式会社の代替チーズブランドです。


ビオライフは
ココナッツオイルを使用した代替チーズを販売するブランドです。

豆・豆乳が原料の代替チーズ

豆や豆乳を使った代替チーズもあります。


とろけ方や味はチーズと違うものも多いですが
豆製品が嫌いでなければ受け入れやすい商品です。


シュレッドチーズ以外も販売しているメーカーがあるので
選択肢も多いでしょう。

ナッツが原料の代替チーズ

Vego Japanはスウェーデン発の企業で、
カシューナッツを原料とした代替チーズを販売しています。


メインの原料はカシューナッツですが、
チーズの種類によって豆乳・オリーブオイル・ココナッツオイルも使われているので
味わいやにおいは商品によって変わるでしょう。


公式サイトで販売されていますが
受注生産ということもあり
売り切れも多いようです。

お米が原料の代替チーズ

米粉が原料の代替チーズもあります。


海外ブランドがなく、
販売メーカーが限られているので
お店で見かける機会は少ないかもしれません。


公式サイトの問い合わせフォームから
個人・法人の注文や見積もりを受け付けているようです。

代替チーズの味の特徴は？

代替チーズは、原料によって味や雰囲気が異なります。


チーズとは味やにおいが違うものも多いので
チーズの味を期待して食べると違和感があるかもしれません。


特に、植物油脂を使ったものは
乳製品とは違う独特のにおいがするものもあります。


まずは使われているオイルの特徴を確認し、
苦手な食材が使われていないかチェックするのがポイントです。


豆やお米を使った代替チーズの場合は
普段から食べ慣れている食材が使われているので
チーズの味とは違ったとしても受け入れやすい味わいになっています。

代替チーズの種類や原料まとめ

代替チーズの種類は増えており
さまざまな原料を使った商品があります。


植物油脂を使ったものは安価で、
試しやすいでしょう。


豆乳・ナッツ・お米などを使った商品もあり
チーズが食べられない人やヴィーガン向けの商品もそろっています。