最近、回転寿司でもネタが大きく
食べごたえのあるお寿司が増えていますよね？
しかし、かっぱ寿司では
最近ネタやシャリが小さくなったと言われています。
いったいなぜなのでしょうか？
安い回転寿司としても知られていますが
なぜ安いのかも考えてみましょう。
かっぱ寿司のネタが小さくなったのはなぜ？
回転寿司は基本的に1皿100円がメインです。
ネタやシャリが小さくなったのは
値上げをしたくないからと言う理由が考えられます。
もちろん、他の理由もあるでしょう。
かっぱ寿司の一部店舗では、最近
食べ放題が主流です。
つまり、何皿食べても同じ料金ということですね！
また、2つではなく
1つからお寿司が頼める店舗もあります。
食べ放題にしても
1つずつ頼むにしても
小さめのほうがいろいろな種類を頼めるでしょう。
かっぱ寿司はデザートやドリンクも
充実しています。
ちょっとずつたくさんの種類を食べたい
女性や子供をターゲットにしているのでは？
と考えられますね。
ネタやシャリが小さくなったのは
狙う層が変わったことも影響していそうです。
かっぱ寿司が人気ない理由は？
回転寿司のお店はかなり人気が高く
予約していかないと
ランチやディナーの時間は
なかなか入れません。
ただ、かっぱ寿司は
割と空いている印象です。
他のチェーン店と比べると
人気ないと言えます。
やはり、他の回転寿司チェーンは
100円でもクオリティの高いお寿司を提供しているのが主な要因でしょう。
同じ値段なら
食べごたえがあって新鮮で美味しい
お寿司が良いですよね？
また、ターゲット層の求めることが
クリアできていないのも原因かもしれません。
小さめのお寿司をいろいろ食べたい女性は
店舗におしゃれさやくつろげる雰囲気を求めます。
店舗にもよるかもしれませんが
お皿のデザインや店内の雰囲気は
あまりおしゃれさを感じられませんでした。
回転寿司屋さんなので
あまりくつろげる雰囲気でもないですよね。
以前行ったお店では
お手拭きが出てこなかったり
小皿の管理などでも
ちょっと気になるところがありました。
ターゲット層と店舗の雰囲気のズレも
人気ない理由なのかもしれませんね。
かっぱ寿司はなぜ安いの？
かっぱ寿司は食べ放題ができることからも
かなり安い印象があります。
いくら食べても同じ料金なら
たくさん食べる人は
かっぱ寿司がよいと考えるのではないでしょうか？
基本的に他の回転寿司チェーンに比べて
かっぱ寿司は原価率が低めです。
そのため食べ放題や1つずつの提供など
いろいろなやり方ができるのですね。
また、かっぱ寿司だけでなく
回転寿司チェーン店全体がなぜ安いのかといえば
人ではなく機械に寿司作りを任せている
ところがあげられます。
人が少なければ
人件費にかけるお金が削減できるため
安くお寿司を提供できるのです。
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かっぱ寿司はなぜ安いのかまとめ
かっぱ寿司が安いのは、
他店に比べてネタやシャリが小さく
原価率が低めなことが要因と考えられます。
もちろん、他の回転寿司店と同じく
人件費を減らして
ロスを少なくしていることも
安い理由の1つでしょう。
あまり人気がないのか
空いていることも多いですが
食べ放題や
1個から注文できる店舗があるなど
独自性もあるお店ですね。
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